Schärfstein Japan
Scharfes Werkzeug ist eine selbstverständliche Voraussetzung für einfaches und sauberes Arbeiten.
Professionelle Köche/innen schärfen ihre Messer während der Arbeit stetig nach. Diese Arbeitsweise ist aus vielen Haushalten verschwunden, denn es entsprach lange nicht der Vorstellung von „moderner„ Küchenarbeit. Durch die verfeinerte Küchenkultur, wissen immer mehr Köche/innen gute Arbeitsmesser zu schätzen. Aus diesem Grund sind auch edle Japanische Messer sehr beliebt. Für sie ist der Schärfstein Japan entwickelt worden.
Er wurde speziell für japanische Klingen entwickelt worden, kann aber auch für gute europäische Messer eingesetzt werden.
Die Schneide von guten Messern ist ca. vierhundertstel Millimeter dünn. Dieser feine Grat wird beim Schneiden nach und nach umgebogen. Um die Schärfe wieder herzustellen, muss diese immer wieder aufgerichtet werden. Hierfür hat der Schärfstein eine sehr feine Seite, die für den feinsten Schliff sorgt. Dreht man den Stein um, können auch stark beanspruchte Messer wieder optimal geschärft werden.
Der Stein wird standsicher in einer edlen Porzellanschale gehalten. Einzigartig ist der Wasserspeicher, der den Stein umfasst. Dieser hält den ihn dauerhaft feucht, sodass er ohne Vorbereitung sofort benutzt werden kann, denn das Wasser dient dazu, die optimale Schleifwirkung des Steins zu gewährleisten.
Der attraktive Schärfstein Japan steht also in Ihrer Küche sofort bereit, damit Sie unmittelbar vor dem Kochen Ihre Messer schärfen können. So wird die Pflege Ihrer Messer garantiert, so dass immer beste Schnittergebnisse erzielt werden.
Die einfache Handhabung und Funktionalität, sowie die hohe Materialgüte machen den Schleifstein Japan zu einem einzigartigen Schleifwerkzeug. Bei sachgemäßer Handhabung und Pflege werden Sie sehr lange Freude an diesem Produkt haben.
Design
- hochwertige Materialien,
- klare Form,
- technische Reife,
- Nachhaltigkeit in Ästhetik und Ökologie.
Vorteile
- Kombistein 1000/240 FEPA (ca. 4000/360 JIS) von höchster Qualiät,
- Wasserspeicher für Kombistein, dadurch sehr hoher Gebrauchswert,
- höchste Präzision mit bestem Schärfergebnis schont den Messerstahl
- besonders geeignet für japanische Messer
- absolut standsicher und leicht zu reinigen
- hohe Designqualität
Material
porzellan und stein
Unsere Kombisteine sind aus feinstem, weißen Edelkorund gefertigt und von völlig homogener Beschaffenheit. Es werden ausgesuchte Gesteinsmehle, wie Schiefergesteine, als Gleitmittel verwendet. Diese hochwertige Materialmischung wird auf Kunstharzbasis gebunden. Die Körnung ist 1000/240 (FEPA Norm/Europa) und entspricht einer japanischen Körnung von ca. 4000/360 (JIS Norm). Die Schatulle ist aus Hartporzellan gefertigt. Porzellan ist ein natürlicher Werkstoff der in der Fertigung besonderer Sorgfalt bedarf, um Produkte in bester Qualität herstellen zu können.
Handhabung
Mit unserem schaerfstein japan haben Sie in punkto Funktionalität, Materialqualität und Design eine der innovativsten "Schleifvorrichtungen". Ihre hochwertigen Messer werden, mit etwas Übung, rasierklingenscharf.
Das Schärfen der Messer wird zu einem ruhigen und sinnlichen Erlebnis - ein guter Ausgleich zu unserer hektischen Zeit.
Um Ihrem Messer den besten Schliff zu geben sollten Sie die gesamte Messer Wate (Schneide) mit leichtem Druck und unter einem Winkel von ca. 15 Grad über den gewässerten, nassen Stein führen.
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