Schärfbank "classic"

Wenn’s um des Messers Schneide geht

Kochen wie ein Profi möchte so mancher Hobbykoch und denkt dabei zuerst an frische Zutaten, pikante Saucen oder cremige Desserts.
Weniger an scharfe Messer, die die beste Garantie für präzise Schnitte bei Fleisch, Schalotten und Tomaten sind. Profiköche arbeiten mit Qualitätsmessern und schärfen sie während der Vorbereitungen ständig nach.
Damit Hobbyköche Messer genauso professionell einsetzen, entwickelten zwei junge Industriedesigner die Schärfbank, ein Küchenzubehör, das saubere Schnitte hinterlässt.
Ein Filetstück jetzt zu zerlegen, ist ganz einfach, denn zwischen den einzelnen Schnitten zieht der Koch das Messer mehrmals über die Schärfbank, so dass es in jedem Moment scharf ist. Das macht er mit einer Hand, denn die Schärfbank steht rutschfest neben seinem Schneidbrett.

- hochwertige Materialien,
- klare Form,
- technische Reife,
- Nachhaltigkeit in Ästhetik und Ökologie.

- einfache Handhabung (Einhandbedienung),
- höchste Präzision,
- materialschonend,
- bestes Schärfergebnis,
- hygienisch,
- hohe Designqualität- red dot design award.

Keramik
Das klassische und erprobte Material Porzellan ist hervorragend zum schärfen von Messerstahl geeignet, da es sehr hart und robust ist.
Weltweit hat die Verarbeitung eine lange Tradition. Keramische Materialien sind High-Tech-Materialien mit Geschichte.
Die Schlichtheit, die Ästhetik, die Haptik, die Wärme - das alles vereint Porzellan und macht es somit einzigartig.

Die Designer von MAYWERK haben dies als Quelle der Inspiration genutzt und ein einzigartiges Produkt kreiert - die schaerfbank.

Mit weicher Bewegung und wenig Druck beide Seiten der Schneide 3-4 mal über die Keramikfläche ziehen.
Um beste Ergebnisse zu erzielen, einen Winkel von ca.15-20 Grad einhalten.

Technische Daten
Abmessung: 250 x 70 x 48 mm (L x B x H)
Gewicht: 430 g
Material: Hartporzellan
Härte: 8-9 Moos
Körnung: 3000